（2012•高安市三模）我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（ ）
（2012•高安市三模）我们在生活中应注意膳食的合理搭配，膳食中如果缺少蔬菜和水果，会造成身体缺乏（ ）
A．淀粉和蛋白质
B．维生素和无机盐
C．蛋白质和淀粉
D．维生素和脂肪
A．淀粉和蛋白质
B．维生素和无机盐
C．蛋白质和淀粉
D．维生素和脂肪
赞 xilaijian1 幼苗
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解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相应的疾病．蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐．
故选B
点评：
本题考点： 注意合理营养．
考点点评： 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．
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