怎样检验食品中是否含有脂肪等营养物质

yanzi600677 1年前 已收到4个回答 举报

jinan0908 幼苗

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用苏丹三或四试剂检验.

1年前

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jhzhu_yzu 幼苗

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初中科学中的检验方法:
脂肪:涂在或滴在滤纸上,对着灯光观察滤纸上物质,有半透明两点则说明有脂肪
蛋白质:被检物质制成液体或溶解在水中,用水稀释一定比例后加入10%氢氧化钠2ml,振荡混合均匀,再加3到4滴3%硫酸铜混合,如出现紫色或淡紫色则有蛋白质
葡萄糖:被检物质制成液体或溶解在水中,加入班氏试剂,混合,用酒精灯加热至沸腾,如有红黄色沉底啊产生则有葡萄糖
淀粉:...

1年前

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古典人 幼苗

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你不可能只检测有没有吧,应该还会检测含量吧,有这个国家标准的

1年前

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大KEN 幼苗

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都是生理生化鉴定方法,比如脂肪可以用苏丹三、苏丹四

1年前

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