下表是小明和小华做“观察水的沸腾”的实验时所记录的一组数据． 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃

（1）酒精灯是用来加热烧杯中水的，酒精灯的外焰温度比较高，组装器材时，通过调整铁圈的位置保证使用酒精灯的外焰来加热；
故答案为：酒精灯及其火焰．
（2）从表格中的记录数据可以看出，98℃时水温不变，已经达到沸点，水在沸腾时温度不变；
液体的沸点随气压的改变而改变，本次实验中沸点低于100℃，原因可能是大气压小于一个标准大气压；
故答案为：98；此处大气压小于一个标准大气压．
（3）根据表中对应的数值，先描点，然后将各点用平滑的曲线连接起来即可．答案见下图：

（4）由图可知：温度计在使用的时候，在读数时视线没有与液柱上表面相平，玻璃液泡接触到容器的底；这都是小红操作实验的错误．
故答案为：①读数时视线没有与液柱上表面相平；②温度计的玻璃泡与容器底接触．
（5）因为沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大．
所以由图中可以看出，（b）图气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；
（a）图气泡在上升过程中体积逐渐增大，到液面处破裂发出声音．所以此时所听到的声音的情况是（a）．
即图（a）是水沸腾时的现象．
故答案为：（b）（a）．