在烃基中,用溴水,高锰酸钾能鉴别烷,烯,炔,苯之类的吗?加成,取代反应在烃基中有什么特点,只要和饱和和不饱和脂肪烃.苯的

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二、重要的反应
1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质
（1）有机物① 通过加成反应使之褪色：含有、—C≡C—的不饱和化合物
② 通过取代反应使之褪色：酚类注意：苯酚溶液遇浓溴水时,除褪色现象之外还产生白色沉淀.
③通过氧化反应使之褪色：含有—CHO（醛基）的有机物（有水参加反应）注意：纯净的只含有—CHO（醛基）的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色
④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯
（2）无机物① 通过与碱发生歧化反应3Br2+ 6OH-== 5Br-+BrO3-+3H2O或Br2+ 2OH-== Br-+BrO-+H2O
② 与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+
2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质
1）有机物：含有、—C≡C—、—OH（较慢）、—CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物（但苯不反应）
2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+
3．与Na反应的有机物：含有—OH、—COOH的有机物
与NaOH反应的有机物：常温下,易与含有酚羟基、—COOH的有机物反应
加热时,能与卤代烃、酯反应（取代反应）
与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3；
含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO2气体；
含有—SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体.
与NaHCO3反应的有机物：含有—COOH、—SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体.
4．既能与强酸,又能与强碱反应的物质
（1）2Al + 6H+== 2 Al3++ 3H2↑2Al + 2OH-+2H2O ==2 AlO2-+3H2↑
（2）Al2O3+ 6H+== 2 Al3++ 3H2OAl2O3+ 2OH-== 2 AlO2-+H2O
（3）Al(OH)3+ 3H+== Al3++ 3H2OAl(OH)3+ OH-== AlO2-+ 2H2O
（4）弱酸的酸式盐,如NaHCO3、NaHS等等
NaHCO3+ HCl == NaCl + CO2↑+ H2ONaHCO3+ NaOH == Na2CO3+H2O
NaHS + HCl == NaCl +H2S↑NaHS + NaOH == Na2S +H2O
（5）弱酸弱碱盐,如CH3COONH4、(NH4)2S等等
2CH3COONH4+ H2SO4==(NH4)2SO4+2CH3COOH
CH3COONH4+ NaOH ==CH3COONa+ NH3↑+ H2O
(NH4)2S + H2SO4==(NH4)2SO4+H2S↑
(NH4)2S+2NaOH == Na2S +2NH3↑+ 2H2O
（6）氨基酸,如甘氨酸等
H2NCH2COOH + HCl →HOOCCH2NH3Cl
H2NCH2COOH+NaOH→H2NCH2COONa + H2O
（7）蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应.
5．银镜反应的有机物
（1）发生银镜反应的有机物：含有—CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等）
（2）银氨溶液[Ag(NH3)2OH]（多伦试剂）的配制：
向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失.
（3）反应条件：碱性、水浴加热酸性条件下,则有Ag(NH3)2++ OH-+ 3H+== Ag++ 2NH4++ H2O而被破坏.
（4）实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出
（5）有关反应方程式：AgNO3+ NH3·H2O == AgOH↓ + NH4NO3AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH+ 2H2O
银镜反应的一般通式：RCHO + 2Ag(NH3)2OH2 Ag↓+ RCOONH4+ 3NH3+ H2O
【记忆诀窍】：1—水（盐）、2—银、3—氨
甲醛（相当于两个醛基）：HCHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2CO3+ 6NH3+ 2H2O
乙二醛：OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2C2O4+ 6NH3+ 2H2O
甲酸：HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH2 Ag↓+ (NH4)2CO3+ 2NH3+ H2O
葡萄糖：（过量）CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+ H2O
（6）定量关系：—CHO～2Ag(NH)2OH～2 AgHCHO～4Ag(NH)2OH～4 Ag
6．与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应
（1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和,但NaOH仍过量,后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物.
（2）斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中,滴加几滴2%的CuSO4溶液,得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）.
（3）反应条件：碱过量、加热煮沸
（4）实验现象：
①若有机物只有官能团醛基（—CHO）,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时无变化,加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；②若有机物为多羟基醛（如葡萄糖）,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时溶解变成绛蓝色溶液,加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；
（5）有关反应方程式：2NaOH +CuSO4== Cu(OH)2↓+Na2SO4
RCHO +2Cu(OH)2RCOOH + Cu2O↓+ 2H2O
HCHO +4Cu(OH)2CO2+ 2Cu2O↓+ 5H2O
OHC-CHO+ 4Cu(OH)2HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2O
HCOOH +2Cu(OH)2CO2+ Cu2O↓+ 3H2O
CH2OH(CHOH)4CHO+ 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O↓+2H2O
（6）定量关系：—COOH～½Cu(OH)2～½Cu2+（酸使不溶性的碱溶解）
—CHO～2Cu(OH)2～Cu2OHCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O

溴水不能和烷反应，烯烃和炔烃都和溴水发生加成反应，苯能萃取溴。