白糖和食盐是家庭厨房常见的物质，白糖和食盐都易溶于水，白糖熔点较低150℃，当温度达到500℃白糖变黑，生成了碳；食盐熔

解题思路：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质．化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等．
物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等．

物理方法：
食盐和白糖：利用物理性质中的味道．有咸味的是食盐，有甜味的是白糖，所以品尝味道就可以区分白糖和食盐．
化学方法：
食盐的溶液中含有氯离子，可以和硝酸银溶液反应生成白色沉淀，而白糖不能；故分别取两种物质少许，加水溶解，然后向两种溶液中分别滴加硝酸银溶液，产生白色沉淀的是食盐，无明显现象的是白糖．
故答案为：

方法 实验过程 现象和结论
物理方法 分别加水溶解，品尝 有咸味的是食盐，有甜味的是白糖
化学方法 配成溶液，分别滴入硝酸银溶液 产生白色沉淀的是食盐，无明显现象的是白糖

点评：
本题考点： 物质的鉴别、推断；化学性质与物理性质的差别及应用．

考点点评： 解答本题要注意从物质的物理性质方面考虑，从而把不同物理性质的物质区分出来．