（2013•徐州二模）类推是化学学习常用的方法，以下推断结果正确的是（　　）

A、淀粉遇到碘水呈蓝色，所以与碘水作用呈现蓝色的物质中含有淀粉，故选项说法正确．
B、酸碱中和反应生成盐和水，但生成生成盐和水的反应不一定是中和反应，如CO₂+2NaOH═Na₂CO₃+H₂O，故选项说法错误．
C、碳酸盐能与盐酸反应放出气体，与盐酸反应放出气体的不一定是碳酸盐，还可能是活泼金属等，故选项说法错误．
D、酚酞试液遇碱溶液变红，使酚酞试液变红的不一定是碱溶液，也可能是盐溶液，如碳酸钠溶液，故选项说法错误．
故选A．

点评：
本题考点： 鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；酸碱指示剂及其性质；酸的化学性质；中和反应及其应用．

考点点评： 本题难度不大，掌握淀粉的检验方法、中和反应的特征、酸的化学性质等并能灵活运用是正确解答本题的关键．