糖类和甜有什么关系

271166027 1年前 已收到4个回答 举报
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筠儿 幼苗

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蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖,它们不仅味道甜,而且还是供应人体能量的物质.蜂蜜中含有果糖和葡萄糖.果糖是最甜的糖.果糖、蔗糖、与葡萄糖的甜味比例,根据实验测定是9：5：4.
并不是所有的糖都有甜味.例如,牛奶中有4％的乳糖,乳糖是没有甜味的糖.反过来说,是不是有甜味的都是糖呢?也不能这样说.例如乙二醇、甘油虽有甜味,但都不是糖.最常见的无味糖就是米饭中的淀粉.

1年前

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挪威海 幼苗

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糖类指糖这种物质的总称，甜是感官反应的结果

1年前

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cyskit 幼苗

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没有必然关系 糖类分有单糖 二糖 多糖 其中多糖如淀粉 纤维素是没有甜味的 而具有甜味的物质不一定是糖 比如糖精就不是糖 是一种从煤焦油中提炼出来的有机物 名叫邻磺酰苯酰亚胺

1年前

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撤遍天下都是爱 幼苗

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糖类都是甜的，你说是什么关系

1年前

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