有两组同学分别利用酵母菌做了如下实验，请就他们的实验步骤、现象和结果，回答相应问题：

Ⅰ（1）该实验装置是用于探究酵母菌的呼吸方式的．因为酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸，所以酵母菌是本实验恰当的试材．
（2）酵母菌在有氧呼吸和无氧呼吸时，都能产生CO₂，且有氧呼吸产生的CO₂较多，所以一段时间后，1、2两个试管均变黄，2号试管较1号试管黄色更深．本实验中选用BTB试剂检测的代谢产物是CO₂，此外甲试管还能产生酒精（C₂H₅OH）、乙试管还能产生水（H₂O）．
（3）因为酵母菌在有氧时代谢旺盛，增殖快，在无氧时发酵产生酒精，所以在制作葡萄酒的实验中，将葡萄浆加入发酵瓶的装量不要超过[2/3]．
Ⅱ（1）本实验制备的5%葡萄糖溶液，须加热、冷却后再使用，加热的目的是消灭杂菌，冷却后再使用是为了防止温度过度酵母不能生存．
（2）因为空气中也有二氧化碳，所以本实验设置B瓶作为对照实验的目的是排除无菌葡萄糖溶液浑浊度变化对实验结果的影响．
（3）分别对A、B瓶进行定期取样，通过测定培养液的浑浊度，可估算酵母菌的种群数量．进行取样计数之前，需将锥形瓶轻轻震荡几次，目的是使培养液中的酵母菌均匀分布；以减少实验中的计数误差．
（4）据表分析可知酵母菌数量增加不符合“J”型增长曲线，因为食物，空间有限及排出的有毒物质和反复取样过程中的污染，都会限制酵母菌种群数量的增长．
故答案：I．（1）探究酵母菌的呼吸方式 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能发生（是兼性厌氧型）
（2）均变黄，2号试管较1号试管黄色更深 CO₂ 甲试管产生的酒精（C₂H₅OH）、乙试管产生的水（H₂O）（酒精和水顺序颠倒不得分）
（3）酵母菌在有氧时代谢旺盛，增殖快，在无氧时发酵产生酒精
II．（1）消灭杂菌和防止温度过度酵母不能生存
（2）排除无菌葡萄糖溶液浑浊度变化对实验结果的影响
（3）定期种群数量使培养液中的酵母菌均匀分布；以减少实验中的计数误差．
（4）否由于食物，空间有限及排出的有毒物质和反复取样过程中的污染，都会限制酵母菌种群数量的增长

点评：
本题考点： 探究酵母菌的呼吸方式．

考点点评： 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌细胞呼吸方式、探究酵母菌数量变化规律的实验，意在考查考生分析实验装置图，提取有效信息的能力；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．