合理膳食是指（　　） A．多吃主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质 B．多吃蔬菜、水果 C．多吃构成细胞的基本物质如肉、

A、人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．而A项多吃主要的供能物质如米饭、面条等糖类物质，只是单方面的摄入糖类，不符合合理营养，A错误；
B、蔬菜、水果富含维生素，只单方面摄入，也不符合合理营养，B错误；
C、肉、鱼富含蛋白质，只单方面摄入，也不符合合理营养，C错误；
D、合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，D正确．
故选：D