（2008•台州）“糖”是人体中最主要的供能物质，在新陈代谢中起着重要作用．每天我们摄取的米饭，其主要成分是______

解“糖”是人体中最主要的供能物质，在新陈代谢中起着重要作用．每天我们摄取的米饭，其主要成分是淀粉，淀粉先在人体的口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，因此吃米饭时，如果细细咀嚼，慢慢品尝，我们会觉得有甜味，麦芽糖还不能被人体吸收，因此最后要在小肠中被消化成葡萄糖才能被人体直接吸收．胰岛位于胰胰腺上，分泌胰岛素，调节糖代谢．人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖元和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿病．
故答案为：淀粉；葡萄糖；胰岛素．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；人体需要的主要营养物质；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．

考点点评： 解答此类题目的关键是知道人体需要的营养物质及其消化过程和胰岛的位置和功能．