小颖同学听说有些不法商贩为了谋取暴利，将普通大米染成黑色坑害百姓．她对妈妈在市场买回来的黑米的优劣产生了质疑，猜想有三种
小颖同学听说有些不法商贩为了谋取暴利，将普通大米染成黑色坑害百姓．她对妈妈在市场买回来的黑米的优劣产生了质疑，猜想有三种可能：有的全是优质的，有的全是染色的，有的是部分染色的．于是她上网查阅资料知道：黑米中含有花青素．花青素遇酸变红…请你帮助他设计一个实验方案辨别黑米的优劣．______．
赞 多由不得我 春芽
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解题思路：根据花青素遇酸变红以及醋酸显酸性进行解答．
花青素遇酸变红以及醋酸显酸性，所以鉴别真假黑米的方法是将黑米放入一个玻璃容器内，倒进白醋，黑米会和白醋发生化学反应而变色，若浸泡的溶液为黑色，就是假冒的染色黑米．若浸泡的溶液为红色，就是优质的黑米．
故答案为：将黑米放入一个玻璃容器内，倒进白醋，黑米会和白醋发生化学反应而变色，若浸泡的溶液为黑色，就是假冒的染色黑米．若浸泡的溶液为红色，就是优质的黑米．
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价；酸碱指示剂及其性质．
考点点评： 本题以生活中知识考花青素遇酸变红，注意化学知识运用于日常生活中，考查了学生分析问题、解决问题的能力，题目难度不大．
1年前
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