随着人们生活水平的提高，人们对于食品不但要求营养，更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品，食品中有一个单独包

随着人们生活水平的提高，人们对于食品不但要求营养，更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品，食品中有一个单独包装的保鲜剂，不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置了一段时间的食品保鲜剂，对它进行探究。
【查找资料】①食物腐败是因为微生物在食物上生长。如下图所示，微生物只要得到养分，再加上充足的氧气和水，在适当的条件下，就会迅速生长。因此，只要缺少一种条件，就可以防止食物腐败。

②常见的具有吸水性的物质有以下几种：①浓硫酸；②生石灰；③氢氧化钠固体；④铁粉；⑤硅胶（化学式SiO₂ ·nH₂ O，无色透明粒状固体，无毒无害）
【活动与探究】
(1)初步探究：你认为①~⑤的物质中，不适合作食品干燥剂的是____，理由是__________________。
(2)实验探究：

【活动反思】
(3)对于实验3不能确定的物质，某同学经过仔细研究，认为直接取原固体滴加酚酞溶液，通过观察颜色变化即可确定是否含有该物质。你认为这种方法是否合理？并说明理由：________________________。
(4)请根据食物腐败的条件分析，我们除可以使用这些保鲜剂外，还可以采用的保鲜方法是_____________（写出一种即可）。

zjloser001 1年前已收到1个回答举报

xkyr 春芽

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(1)浓硫酸和氢氧化钠固体（或①③）；这两种物质均有强烈的腐蚀性
(2)实验1：铁粉和硅胶（或④⑤）；实验2：该保鲜剂仍有效，CaO+H₂ O==Ca(OH)₂ ；实验3：CaO、CaCO₃ ；Ca(OH)₂ (3)不合理，因为即使没有Ca(OH)₂ ，CaO与酚酞溶液中含有的水发生反应也会生成Ca(OH)₂ 而使酚酞变红
(4)抽真空（或在食品袋中充氮气、二氧化碳等）

1年前

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