（2013•西城区二模）化学小组同学发现在面包制作过程中加入了一些白色粉末，使面包变得松软．同学们对白色粉末的成分进行研

（2013•西城区二模）化学小组同学发现在面包制作过程中加入了一些白色粉末，使面包变得松软．同学们对白色粉末的成分进行研究．
【查阅资料】
①经调查，市场上有3种主要产品．

商品名称	小苏打	食臭粉	混合碱性膨松剂
主要成分	碳酸氢钠	碳酸氢铵	碳酸氢钠和碳酸氢铵

②氨气（NH₃）是一种有刺激性气味的气体．极易溶于水，其水溶液显碱性．
③2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，NH₄HCO₃

△

NH₃↑+H₂O+CO₂↑；2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄
【实验准备】同学们选用下列实验装置，经组合进行实验．
【实验记录】

实验序号	实验装置	实验现象	实验结论剂分析
实验1	选用A，B，C	C中澄清石灰水变浑浊	有CO₂生成，C中反应的化学方程式是 ______
实验2	选用A， ______和E	E中紫色石蕊溶液变成 ______色	有NH₃生成．

【实验分析】
根据上述实验，甲同学认为该粉末的主要成分为食臭粉，乙同学认为上述实验不能确定该粉末为食臭粉，为进一步确认其组成及含量，同学们设计了如下定量实验：

实验序号	实验目的	实验装置	数据记录	实验结论
实验3	测定生成CO₂的质量	选用A、B、D	装置D增重ag	该粉末为“混合碱性膨松剂”
实验4	测定生成NH₃的质量	选用A、B、D	装置B增重1.7g	该粉末为“混合碱性膨松剂”

（1）实验3中装置B的作用是______
（2）实验3 测得装置D增重ag，a的范围是______
（3）若测得a为92.4，该碱性膨松剂中NaHCO₃与NH₄HCO₃的质量比为______（结果用最简整数比表示）．

狂人1982 1年前已收到1个回答举报

happydiwen 幼苗

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解题思路：由题目的信息可知：选用A，B，C，C中澄清石灰水变浑浊，是二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水；选用A，D，E，D是吸收二氧化碳和水蒸气的，E是检验氨气的，氨气溶于水是氨水，氨水能使紫色石蕊试液变蓝色；实验3中装置B的作用是：除尽水蒸气和氨气，装置D增重的质量是二氧化碳的质量；如果装置B增重1.7g，因为碳酸氢铵受热分解生成一份氨气和一份二氧化碳，那么生成二氧化碳的质量是4.4g，又因为碳酸氢钠分解也生成二氧化碳，因此a大于4.4g；若测得a为92.4g，那么碳酸氢钠分解生成的二氧化碳的质量=92.4g-4.4g=88g，根据88g二氧化碳的质量求碳酸氢钠的质量，然后求NaHCO₃与NH₄HCO₃的质量比．

（1）【实验记录】选用A，B，C，C中澄清石灰水变浑浊，是二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和水；选用A，D，E，D是吸收二氧化碳和水蒸气的，E是检验氨气的，氨气溶于水是氨水，氨水能使紫色石蕊试液变蓝色，故答案为：实验1 Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；实验2 D；蓝；
（2）【实验分析】实验3中装置B的作用是：除尽水蒸气和氨气，装置D增重的质量是二氧化碳的质量；如果装置B增重1.7g，因为碳酸氢铵受热分解生成一份氨气和一份二氧化碳，那么生成二氧化碳的质量是4.4g，又因为碳酸氢钠分解也生成二氧化碳，因此a大于4.4g；若测得a为92.4g，那么碳酸氢钠分解生成的二氧化碳的质量=92.4g-4.4g=88g，根据88g二氧化碳的质量求碳酸氢钠的质量，然后求NaHCO₃与NH₄HCO₃的质量比；设生成88g二氧化碳需要碳酸氢钠的质量为x
2NaHCO₃

△
.
Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
168 44
x 88g [168/44＝
x
88g] x=336g，因此NaHCO₃与NH₄HCO₃的质量比=336g：7.9g=3360：79．
故答案为：（1）除尽水蒸气和氨气；（2）＞4.4；（3）3360：79

点评：
本题考点：实验探究物质的组成成分以及含量；常见气体的检验与除杂方法；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评：本考点既考查了实验步骤的设计，又考查了化学方程式的书写，还对实验进行了评价，综合性比较强．实验探究题是近几年中考的热点之一，它包括实验方法和过程的探究，实验结论和实验规律的探究等．本题通过实验资料和实验分析，得到了正确的结论，属于结论性探究．同学们要具体分析，综合掌握．

1年前

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