淀粉如何转化为醋酸淀粉经过怎样的转换可以转化为醋酸

yinshichang 1年前 已收到4个回答 举报
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scaj 幼苗

共回答了13个问题采纳率：92.3% 举报

在催化剂（如淀粉酶）的作用下,淀粉与水反应,水解为葡萄糖,葡萄糖在缺氧和有催化剂的条件下发酵,生成乙醇和二氧化碳,而后,乙醇在铜或银的催化条件下催化氧化,生成乙醛,乙醛再氧化为乙酸,即醋酸.

1年前

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tangjinlian_1981 幼苗

共回答了8个问题 举报

经过酵母菌的发酵（缓慢氧化）

1年前

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一点心碎 幼苗

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淀粉水解成为葡萄糖
葡萄糖发酵生成乙醇
乙醇经过氧化生成醋酸

1年前

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juzibaby 幼苗

共回答了251个问题 举报

先需要发酵生产酒精然后氧化得到乙酸。

1年前

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