我有一个关于比热容的问题,炒栗子时用沙子是因为沙子的比热容小,吸收相同热量,它温度上升快,可和水比同一时间沙子吸收的热量

首先：热传递具有方向性,即温度高传向温度低的.两物体间或同一物体的不同部位间,只要存在温差,就会发生热量传递,直到各处温度相同为止.在化工生产过程中,普遍遇到的物料升温、冷却或保温,都涉及热量传递.
其次传递方式：热量传递有热传导、对流传热和辐射传热三种基本方式.热传导依靠物质的分子、原子或电子的移动或(和)振动来传递热量,流体中的热传导与分子动量传递类似.对流传热依靠流体微团的宏观运动来传递热量,所以它只能在流体中存在,并伴有动量传递.辐射传热是通过电磁波传递热量,不需要物质作媒介.
关于炒栗子时为什么用沙子：用沙子想栗子受热均匀,不用水是因为你不想煮栗子吃.
暖气里为什么用水：因为水的比热容大,且流动性好,成本低,用沙子方便吗?
考虑问题你一定要比较两者之间的差异,包括成本,物理性质,化学性质,有毒性,个人偏好等等

• 是温度大的传给温度小的

• 可和水比同一时间沙子吸收的热量少

• 为什么

• 水的比热大，同一时间吸收热量多，

• 又是如何说的

• 为什么

1. 炒栗子用沙子是用沙子包裹栗子之后可以使受热均匀，防止一面糊了一面还没热，而且用水不就变成煮栗子了么。。。
2. 沙子流动性不好，还容易堵在转弯处，所以不用沙子，而且现在用水温度已经够了，没必要再升温用沙子。
3. 不存在热量大热量小这个概念，热量是变化量，不是状态量，不能说什么东西“热量大”，只能说在某次热传递中传递了多少热量，还是温度高的传给温度低的。...

问题1：因为水容易蒸发，而且这里是要干炒栗子吧，用水不就成水煮栗子了？
问题2：你说的暖气是指房间里的吗？如果是，那是利用水的流动性来循环导热，沙子就不行了吧。
问题3：热传递是传递的热量，即物体内能的改变量，由高温物体传给低温物体，也就是高温物体的内能减少，低温物体的内能增加。物体不能说具有多少热量（因其只是改变量）。...

用沙子来炒栗子，只是为了让栗子受热更均匀，跟沙子的比热容没多大关系。用水？那就是水煮栗子了，或者是煲栗子汤，呵呵。
对于暖气系统，首先用沙子是不现实的，它无法任意流动，其次，虽然它温度容易升高（易被加热），但热容量小，不足以存储并散发足够的热量。
热量是过程量而不是物体的状态量，它反映的就是热传递过程中的能量变化，没有说物体“热量大”或“热量小”的。 热量会从温度高传递给温度低的物...