吉利蛇
幼苗
共回答了17个问题采纳率:88.2% 举报
解题思路:酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活).
生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.
A、淀粉酶可以催化淀粉分解为麦芽糖,不能催化蔗糖的水解,可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明酶的专一性,A正确;B、实验中两次控制温度,第一次是为酶提空适宜的温度,第二次是还原糖的鉴定需要加热,B错误;C...
点评:
本题考点: 酶的特性.
考点点评: 此题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.
1年前
4