我们每天都要遇到食品安全问题，遇到下列情况你会怎么办？

我们每天都要遇到食品安全问题，遇到下列情况你会怎么办？
（1）蔬菜和水果难免喷洒过农药，所以食用或烹饪之前你会用______浸泡、冲洗或削皮．
（2）春游野炊时，如果你采到一些颜色很鲜艳的蘑菇，这些蘑菇能食用吗？______．

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解题思路：食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．

1、蔬菜和水果难免喷洒过农药，我们应该用碱性溶液或清水浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜或水果上的农药毒性降低，这样食用才安全，符合食品卫生；
2、蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色．因此采到颜色鲜艳的蘑菇要请有经验的人鉴别后才能食用．
故答案为：
1、碱性溶液或清水
2、不能

点评：
本题考点：关注食品安全．

考点点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．

1年前

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