叶片和外界进行气体交换的“窗户”是______．

气孔是由两两相对而生的保卫细胞围成的空腔，它的奇妙之处就是能够自动的开闭．当气孔张开时，叶片内的水分吸收热量变成水蒸气，经气孔扩散到外界空气中．因此，气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”．植物能进行蒸腾作用、光合作用和呼吸作用，蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到植物体外的一个过程．绿色植物的光合作用是指绿色植物利用光能在叶绿体里把二氧化碳和水等无机物合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程．植物的呼吸作用指的是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放能量的过程．植物的三大作用有关的二氧化碳、水蒸气、氧气进出植物体的门户是气孔
故答案为：气孔．

点评：
本题考点： 气孔的功能结构及开闭原理．

考点点评： 关于气孔的知识是考查的重点，可与影响植物蒸腾作用强弱的因素结合起来掌握．