deryuy 花朵
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因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.如:果脯是用大量的糖渗出水果中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;咸鱼是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖,也叫腌制法;罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法,原理是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖;袋装牛奶用的是巴氏消毒法,即高温灭菌.可见D符合题意.
故选:D
点评:
本题考点: 食品保鲜的一般方法.
考点点评: 熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法.并结合题意,灵活解答.
1年前
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针对食品的防腐,常见的措施有哪些?分别说明其原理及操作方法.
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你能帮帮他们吗