水沸腾与饱和蒸汽压的关系水沸腾的条件之一是饱和蒸汽压=外压,那么请问外压是什么,如果外压是指液体上部的气压,那么在一个密

水沸腾与饱和蒸汽压的关系
水沸腾的条件之一是饱和蒸汽压=外压,那么请问外压是什么,如果外压是指液体上部的气压,那么在一个密闭的容器中有少量水与空气,那么水沸腾的温度还是100°C吗?(此时外压为空气压与蒸气压之和大于蒸气压)
yong0728 1年前 已收到2个回答 举报

殷人 幼苗

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沸点升高.首先纠正一下,水沸腾的条件是水的蒸汽压达到饱和蒸汽压,只不过数值上饱和蒸汽压等于外压.其次,随着温度升高,水的蒸汽压增加,水蒸汽占液体上部气体体积的比例增加,则空气的所占体积比减小,因而空气的分压力...

1年前

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不甘落后2 幼苗

共回答了12个问题 举报

很简单,外压就是指和液体直接相邻的气体的气压。在密闭容器中,水的沸腾温度就不是100摄氏度了,压力锅的原理就在于此。压力锅将气体密封,使水过100℃后还不沸腾,使食物更加容易熟。

1年前

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