淀粉酶是什么?在酒精发酵过程中起什么作用?

Sara_Jessica 1年前 已收到3个回答 举报

Cindy228 幼苗

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使淀粉水解,也叫糖化,供酵母菌发酵

1年前

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snakesiemen 幼苗

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淀粉酶的作用是消化淀粉

1年前

1

jianghongbing118 幼苗

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将淀粉转化为麦芽糖

1年前

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