在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,析出白色固体,此过程中涉及氧化还原反应吗

秀雅新品 1年前 已收到5个回答 举报
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brenda_w_u 幼苗

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蛋白质的盐析是物理变化,不是化学变化,更谈何氧化还原反应?
盐析就是让它溶解度降低了,不涉及任何化学变化
加入重金属盐使蛋白质变性才是化学变化
由于蛋白质化学键被破坏,可能发生了氧化还原反应

1年前

3

honda007 幼苗

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不

1年前

1

aabbcc77 幼苗

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不是，这是蛋白质的盐析现象，原理是物理现象，盐降低了蛋白质的溶解度。

1年前

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乐开心 幼苗

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不是，这里不涉及化学反应，是盐析，物理变化，蛋白质没有变性

1年前

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HolaMad 幼苗

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不涉及，重金属盐才会使蛋白质变性

1年前

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