（2012•莆田质检）厨房里包含许多化学知识．请回答下列问题：

（1）钾元素显+1，氧元素显-2，设碘元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可知碘酸钾（KI0₃）中碘元素的化合价：（+1）+x+（-2）×3=0，则x=+5；
（2）洗涤剂把不溶于水的油分子分解成更小的微粒，容易被水洗掉，这一过程属于乳化作用；
（3）聚乙烯保鲜膜属于塑料的一种，属于合成的有机高分子材料；
（4）打开酒瓶，闻到一股浓烈香味，说明分子是不断运动的．
故答案为：（1）+5；（2）乳化；（3）合成；（4）分子是不断运动的．

点评：
本题考点： 有关元素化合价的计算；乳化现象与乳化作用；利用分子与原子的性质分析和解决问题；有机高分子材料的分类及鉴别．

考点点评： 本题难度不大，考查学生利用化合价的原则计算指定元素的化合价的能力、乳化以及材料的分类等化学知识．