（2013•永安市质检）全球正面临着能源、环境、水资源、粮食等方面的危机．

（2013•永安市质检）全球正面临着能源、环境、水资源、粮食等方面的危机．
（1）目前人类通过化学反应获得的能量大多来自化石燃料．化石燃料的使用，给人们的生活带来很多的方便，同时也对环境造成了不良影响．如：煤燃烧时会排放出二氧化硫（SO₂）、二氧化氮（NO₂）等污染物，SO₂属于______（选填“单质”、“氧化物”、“混合物”），煤燃烧同时提高了空气中的二氧化碳的浓度，会引起______．
（2）“水是生命之源”，饮用酸碱度过大或硬度过大的水都不利于人体健康．利用______可以检验硬水和软水．生活中通过______的方法可以降低水的硬度．自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的主要作用是______．
（3）随着水资源的减少，粮食产量将会受到严重影响．粮食中的主要成分为淀粉，淀粉属于______（填“蛋白质”“维生素”“油脂”或“糖类”），是人体能量的主要来源．