lettuce到底可不可数呢?有地方说可以有地方说不可以?到底怎么用这个词语?

既可以作为可数名词也可以作为不可数名词.
作为植物生菜来讲或者作为菜叶子来讲都是不可数的,复数的的菜或者菜叶子要叫some lettuce（一些生菜）, a leaf of lettuce （一片生菜叶子）, a head of lettuce （一颗生菜）等等
作为生菜品种,种类来说是可数的,譬如说
The lettuces we planted are Boston, romaine, and iceberg. 我们种的生菜种类有波士顿生菜,长叶生菜,以及卷心生菜.
=）希望对你有帮助