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每100克去皮鸡肉中含24克蛋白质;鹅肉的蛋白质含量高达22.3%,稍高于鸡鸭.
瘦猪肉蛋白质含量为10.5-17.5%,
瘦牛肉为20.4%,禽肉类蛋白质含量为12-22%; 鱼肉蛋白质含量为15-20,
每百克兔肉中含蛋白质21.5克
鹿肉的蛋白质含量16.5%
马肉蛋白质含量高.牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右,而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量.
瘦猪肉蛋白质含量为10.5-17.5%,
瘦牛肉为20.4%,禽肉类蛋白质含量为12-22%; 鱼肉蛋白质含量为15-20,
每百克兔肉中含蛋白质21.5克
鹿肉的蛋白质含量16.5%
马肉蛋白质含量高.牛、羊、猪肉的蛋白质含量大约在20%-25%左右,而马肉蛋白质含量远远高于羊、牛、猪肉的蛋白质含量.
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