区别蛋白质溶液和淀粉溶液的方法是（　　）

区别蛋白质溶液和淀粉溶液的方法是（　　）
A. 加银氨溶液
B. 加入淀粉淀化钾溶液
C. 加入浓硝酸
D. 加入石蕊试液
lm21601 1年前 已收到1个回答 举报
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YESU幸福 幼苗

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解题思路：淀粉遇碘单质变蓝，蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味，蛋白质可发生颜色反应等，以此解答该题．

A．二者与银氨溶液都不反应，不能鉴别，故A错误；
B．二者与碘化钾都不反应，不能鉴别，故B错误；
C．浓硝酸可与蛋白质发生显色反应，可鉴别，故C正确；
D．二者与石蕊都不反应，不能鉴别，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点： 有机物的鉴别．

考点点评： 本题考查有机物的鉴别，为高频考点，把握常见有机物的性质及反应与现象的关系为解答的关键，侧重淀粉、蛋白质性质的考查，题目难度不大．

1年前

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