下列人体结构中，属于组织的是（　　）

解题思路：生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈．其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次．
①细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位．
②组织：由形态相似、结构和功能相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成．
③器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起．
④系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起．
⑤个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物．
⑥种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群．
⑦群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落．
⑧生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体．
⑨生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成．

A、心脏属于器官层次，A错误；
B、神经元属于细胞层次，B错误；
C、口腔上皮属于上皮组织，属于组织层次，C正确；
D、皮肤属于器官层次，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．

考点点评： 本题知识点简单，考查生命系统的结构层次，只要考生识记生命系统的结构层次即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．此类试题，需要考生掌握牢固的基础知识．

口腔上皮
心脏 皮肤是器官
神经元是细胞