为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图1所示的装置图．①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝

为研究酵母菌发酵的产物，某研究小组设计了如图1所示的装置图．①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%溴麝香草酚蓝（简称BTB）溶液，直至溶液呈蓝绿色时为止（当环境偏酸性时，BTB溶液呈黄色）．请回答下列问题：

（1）酵母菌如果进行无氧呼吸，其反应式为______．
（2）该实验设计中②号试管的作用是______．
（3）在实验过程，①号试管中溶液发生的变化是______，其原因是______．
（4）图2中哪条曲线能正确表示玻璃管释放气泡速率的变化？______．
（5）若要证明释放的气泡是酵母菌所产生的，就需要设置-个对照实验，该对照实验可在原设计的实验基础上如何改动？______．

烟雨散人 1年前已收到1个回答举报

吕不玮幼苗

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解题思路：本实验的目的是检测酵母菌是否能产生CO₂，因为当环境偏酸性时，BTB 水溶液呈黄色，所以可以通过观察 BTB 水溶液是否变成黄色来判断有无CO₂的产生；由于酵母菌在呼吸过程中产生了CO₂，使①号试管中的溶液呈酸性变黄，②号试管作为对照组；煮沸葡萄糖溶液的目的是排除其中微生物的呼吸作用，冷却的目的是防止因高温导致酵母菌失活；因为锥形瓶中是含酵母菌的葡萄糖溶液，如设置对照组，则除了不加酵母菌外，其他操作和图甲中的一致．

（1）酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，反应式为：．（2））②号试管没有与含酵母菌的装置相连，可以作为对照组．（3）由于酵母菌在呼吸过程中产生了CO2，使①号试管中的溶液呈酸性，所以该试管中的BTB 水溶液...

点评：
本题考点：无氧呼吸的概念与过程．

考点点评：本题考查了酵母菌无氧呼吸的产物，解答本题的关键是注意试验过程的设计及注意事项．

1年前

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