油脂皂化反应后使肥皂和甘油充分分离，这种分离方法及该方法属于（　　）

油脂皂化反应后使肥皂和甘油充分分离，这种分离方法及该方法属于（　　）
A．盐析化学变化
B．萃取物理变化
C．盐析物理变化
D．蒸馏物理变化

临水黯然 1年前已收到1个回答举报

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解题思路：油脂发生皂化反应后，向混合物中加入食盐细粒，高级脂肪酸钠便会析出，因它的密度比水小，所以浮在上层，这个过程叫盐析．

油脂发生皂化反应后，向混合物中加入食盐细粒发生盐析，高级脂肪酸钠便会析出，因它的密度比水小，所以浮在上层；则油脂皂化后，使肥皂与甘油充分分离，可采用的方法是盐析，盐析属于物理变化；
故选C．

点评：
本题考点：物质的分离、提纯的基本方法选择与应用．

考点点评：本题考查物质的分离、提纯的基本方法选择与应用，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．

1年前

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