（2009•番禺区二模）请从①明矾②碳酸氢钠③氢氧化钠④聚乙烯中选择适当的物质填空（填序号）：

（1）发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠，再做糕点时它受热分解生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，故答案为：②
（2）明矾溶于水会产生胶体，而胶体可以吸附水中的悬浮物，故答案为；①
（3）聚乙烯可以用作食品的包装材料，故答案为：④
（4）氢氧化钠呈碱性，可以促使油污水解，所以可以用作清洁剂，故答案为：③

点评：
本题考点： 常用盐的用途；常见碱的特性和用途；合成材料的使用及其对人和环境的影响．

考点点评： 蒸馒头时要用到纯碱，它的作用是中和面粉在发酵时产生的酸味；在做焙烤类食品时要用到小苏打，他在受热时生成二氧化碳气体，时糕点疏松多孔，口感好．所以纯碱主要用于蒸，而小苏打主要用于焙烤．