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A、淀粉酶能催化淀粉的分解,但不能催化蔗糖的分解,若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性,结果加碘液都不会变蓝色,A错误;
B、过氧化氢在没有酶的情况下也能分解,而且温度不同,分解速率不同,因此不能利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响,B错误;
C、鲜肝匀浆含过氧化氢酶可催化过氧化氢的分解,二氧化锰作为无机催化剂也能催化过氧化氢的分解,但过氧化氢酶具有高效性,因此可以利用过氧化氢、鲜肝匀浆和二氧化锰研究酶的高效性,C正确;
D、胃蛋白酶的最适pH是2.0,因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响,D错误.
故选:C.
点评:
本题考点: 酶的特性;探究影响酶活性的因素.
考点点评: 本题主要考查学生对实验设计的理解和分析能力.还要注意,低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构,酶的活性可以恢复.高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活,酶的活性不能恢复.
1年前
(2014•烟台二模)下列有关生物学实验的叙述,不正确的( )
1年前1个回答
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(2011•盐城二模)下列有关酶的实验设计思路正确的是( )
1年前1个回答
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