为什么蛋白质在表面活性剂中迅速分散?

为什么蛋白质在表面活性剂中迅速分散?
用通俗一点的语言,不要提到过多高中化学的知识
ntuu 1年前 已收到1个回答 举报

sbqw0123 幼苗

共回答了22个问题采纳率:90.9% 举报

蛋白质表面带电是不均一的,有的地方带正电,有的地方带负电,有的地方不带电.带电的地方易和水分子接触,不带电的地方最好人为搞搞让它带上电,办法就是加表面活性剂,这种东西一般一头不带电,一头带电,不带电的一头会粘在蛋白不带电的区域,另一头带电的区域就会和水接触.这样,整个蛋白表面就带电了,就易和水接触了.

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.030 s. - webmaster@yulucn.com