（2011•巢湖一模）人体中最重要的活性物质如绝大多数酶、部分激素、抗体等都是蛋白质．下面有关蛋白质的叙述中，正确的是（

A、大多数酶是蛋白质、少数是RNA，RNA是由核糖核苷酸组成的，A错误．
B、结构决定功能，胰岛素的空间结构决定了其降低血糖的功能，B正确．
C、构成蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的含有S、Fe等，C错误．
D、蛋白质种类多样性的原因一方面是构成蛋白质的氨基酸：①种类不同、②数目成百上千、③排列顺序千变万化．第二，氨基酸形成肽链后肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别．D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合．

考点点评： 本题以蛋白质为素材，考查酶的化学本质、蛋白质的多样性、蛋白质的组成元素，意在考查学生的识记和理解能力，便于形成知识网络．