下列有关变异和进化的叙述，正确的是（　　）

解题思路：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变．突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种的形成．其中突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件．

A、无籽西瓜虽然不可育，但其遗传物质已经改变，所以无籽性状属于可遗传的变异，A错误；
B、自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向，B正确；
C、是否存在生殖隔离能判定两种生物是不是同一物种，能交配不一定产生可育的后代，C错误；
D、用二倍体植物的花药离体培养得到的单倍体植物不能产生果实，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 自然选择学说的要点；染色体组的概念、单倍体、二倍体、多倍体；物种的概念与形成．

考点点评： 本题考查生物进化的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络的能力；能运用所学知识解释生物学问题的能力．