（2014•锦州一模）小明探究物质熔化和沸腾的实验如图甲所示．今把20g某种固体碾碎后放入试管中，插人温度计，再将试管放

（2014•锦州一模）小明探究物质熔化和沸腾的实验如图甲所示．今把20g某种固体碾碎后放入试管中，插人温度计，再将试管放在装有水的烧杯中加热，根据实验数据画出的图象如图乙所示．根据图象回答问题：

（1）这种物质是______（选填“晶体”或“非晶体”）．你判断的依据：______．
（2）这种物质的沸点是______℃．
（3）实验中，热从火焰传递给水，却不会反过来传递，说明能量的转移具有______性．
（4）小明还发现，液体沸腾的过程中如果撤去酒精灯，试管中液体会继续沸腾片刻，其原因是______．