化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关．

（1）①海水中最多的盐是氯化钠，其化学式为：NaCl．
②碱溶液中都含有的阴离子是氢氧根离子，其离子符号为：OH^-．
③葡萄糖注射液中的溶质是葡萄糖，其化学式为：C₆H₁₂O₆．
④胃液中的酸是盐酸，其化学式为：HCl．
（2）①常用煮沸或蒸馏的方法来降低水的硬度，生活着常用煮沸的方法使硬水软化．
②钾肥能使农作物的茎秆粗壮，增强抗倒伏、抗病虫害能力，看见庄稼出现倒伏现象，说明缺乏钾元素，可使用钾肥来防止此情况．
③炒菜时油锅中的油不慎着火，可以盖上锅盖，利用的是隔绝氧气的灭火原理．
④水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应，厨房中的食醋中含有醋酸，可用于除去热水瓶内壁的水垢．
故答案为：（1）①NaCl；②OH^-；③C₆H₁₂O₆；④HCl
（2）①煮沸；②钾；③盖上锅盖；④食醋．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；硬水与软水；盐的化学性质；常见化肥的种类和作用；化学符号及其周围数字的意义；灭火的原理和方法．

考点点评： 本题难度不大，掌握化学式与离子符号的书写方法、软化硬水的方法、钾肥的作用、灭火的原理、酸的化学性质等是正确解答本题的关键．