为什么水结冰时放出热量 冰的温度不一定比水的温度低

先回答第二个问题,水正在结冰,肯能此时正处于冰水混合物的状态（0度）,原因：冰是晶体,晶体的熔化温度叫做熔点.晶体熔化过程中虽然吸热但温度不变.凝固过程不断放热,但温度不变.热量总从高温物体传到低温物体,或从物体的高温部份传到低温部分.
2、水结冰放出热量的原因是相变潜热,说明白点就是水分子由于外界的影响其内部分子机构发生变化,天然冰中的水分子和正常状态下的水分子结构有所不同.
水从液态变成固态发生相变,放出的热就是从一个想到另一个相的相变潜热
物质分子或原子的聚集状态叫做相.物质由一种状态变为另一种状态叫相变.相变过程中单位质量的物质吸收或放出的热量叫物质的相变潜热.汽化热、熔解热、升华热等都是相变潜热.在同样的压强下,同种物质由液态变为气态的汽化热的值等于由汽态变回液态的凝结热的值.当物质在固、液、汽三相共存的压强和温度下,数值上有升华热=熔解热+汽化热

任何物质都有一定的能量，就像质量一样是它们的本质属性。冰的能量要比水的能量低，由能量高的物体变成能量低的物体，需要把这些能量扔掉一部分才能啊。
第二个问题我也不会。