A20010038 幼苗
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A.酶是一种特殊的蛋白质,对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用,故A正确;
B.酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,故B正确;
C.酶是蛋白质,蛋白质在高温或重金属盐作用下,发生蛋白质变性,所以活性降低,故C正确;
D.酶遇到浓硝酸显示黄色,叫做颜色反应,故D错误;
故选D.
点评:
本题考点: 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点.
考点点评: 本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,题目难度不大,本题的关键是理解酶的概念,注意酶是蛋白质.
1年前
1年前1个回答
你能帮帮他们吗