马铃薯中淀粉含量的测定方法,

ynkmwht 1年前 已收到1个回答 举报

六部曲 春芽

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水解法,特点:重视回收率,使用化学溶剂,使用仪器相对简单,结果准确可靠
碘量法,特点:水解法的改良版本
旋光法,特点:利用淀粉具有旋光特性,使用少量化学溶剂,但是用仪器较为复杂,结果准确,回收率高
折光计法,特点:使用仪器较旋光法有所改进,但对温度有要求.
匀浆沉淀法,特点:该法直接提取淀粉进行称量,操作简单,但较耗时,结果误差率相对较大.
比重法,特点:操作简单,省时,但结果误差率相对较大.

1年前

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