酸和碱de判断大神们帮帮忙怎么判断是酸还是呢?（除了滴加紫色石蕊和无色酚酞）

酸是一类化合物的统称,分为无机酸和有机酸.酸在化学中狭义的定义是：在水溶液中电离出的阳离子全部都是氢离子的化合物（比如H2SO4是酸,而NaHSO4不是）.此定义称为-{zh-hk:阿瑞尼士;zh-cn:阿仑尼乌斯}-(S.Arrhenius)酸.这类物质大部分易溶于水中,少部分,如:硅酸,难溶于水.酸的水溶液一般可导电,其导电性质与其在水中电离度有关,部分酸在水中以分子的形式存在,不导电;部分酸在水中离解为正负离子,可导电.较广义的定义,则认为反应中能提供质子的是酸,反之为碱,此定义称为布忍斯特(J.M.Bronsted)-罗瑞(T.M.Lowry)酸.另外还有被称为-{zh-hk:刘以士;zh-cn:路易斯}-(G.N.Lewis)酸的定义,定义酸为电子对的接受者,范围更为广泛.酸可以和碱进行中和作用(neutralization),生成水和盐 电离时生成的阳离子全部是氢离子（H+）的化合物叫做酸,与碱相对.酸碱质子理论涉及的酸概念：酸碱离子理论是阿累尼乌其斯（Arrhenius）根据他的电离学说提出来的.他认为在水中能电离出氢离子并且不产生其它阳离子的物质叫酸.盐酸（HCl）、 硫酸（H2SO4）、硝酸( HNO3 )、磷酸（H3PO4） 碳酸(H2CO3) 、乙酸（醋酸）（CH3COOH）、氢氰酸（HCN）在水溶液中电离时,产生的阴离子（酸根）虽然各不相同,但产生的阳离子（H+）却是相同的 ,因此它们在性质上有共同的地方,例如具有酸味（但有的酸却不酸,如胆汁酸有苦味,有些酸甚至有涩味）；能溶解许多金属；能使紫色石蕊试纸变红等等,这些性质实际上就是H+的性质.

加入Fe,Zn等金属单质。有气体放出来的是酸