胃蛋白酶进入小肠后失火的原因.A分子被水解成氨基酸 B分子中肽键被破坏 CPH值的变化 D酶分子间的竞争

胃蛋白酶进入小肠后失火的原因.A分子被水解成氨基酸 B分子中肽键被破坏 CPH值的变化 D酶分子间的竞争
为什么
ilycat 1年前 已收到1个回答 举报

清海海底石 幼苗

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胃中的pH为强酸性,但小肠中的pH为碱性.因为蛋白质对pH值很敏感,所以,在强酸性条件的胃中活性很高的胃蛋白酶在小肠中会失活.在小肠中由胰蛋白酶和肠肽酶这些新的蛋白酶发挥作用,在它们看来,失活的胃蛋白酶就和食物中的普通蛋白质一样,所以就当作营养物质消化,最终水解为氨基酸.
个人觉得AC都有道理,pH变化是起始原因; 被水解使之最终彻底丧失了作为酶的作用,是核心原因.
A比B的陈述更准确,B没能说明水解的彻底性.D完全错误

1年前

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