我们所吃的豆腐是一种什么?豆浆的聚沉物 蛋白质 脂肪 淀粉?

yfzgf 1年前 已收到1个回答 举报

失意的人儿 幼苗

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豆腐是植物蛋白的聚沉物.可以理解为豆浆的聚沉物,因为制豆腐的时候是像豆浆中加入硫酸钙乳液,使豆浆中的蛋白质发生盐析,生成豆腐.

1年前

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