（2014•南开区模拟）酿酒需要利用下列哪种生物（　　）

（2014•南开区模拟）酿酒需要利用下列哪种生物（　　）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．甲烷菌
dongdn 1年前 已收到1个回答 举报
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阿布离离 春芽

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解题思路：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用．

A、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，A错误．
B、制醋要用到醋酸杆菌，B错误．
C、微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如酿酒等要用到酵母菌，C正确．
D、制沼气要用到甲烷菌．D错误．
故选：C

点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．

考点点评： 发酵技术在食品的制作以及药品的生产中的作用的知识在考试中经常考到，注意掌握，最好能应用于我们实际的生产和生活中．

1年前

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