蛋白质是人类重要的营养物质，它是由多种氨基酸构成的化合物，丙氨酸是其中的一种．下列有关丙氨酸的叙述正确的是（　　）

解题思路：A、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物．
B、根据一个丙氨酸分子的构成进行分析判断．
C、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．
D、由丙氨酸的分子结构模型图，1个丙氨酸的分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子，可确定其化学式．

A、丙氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误．
B、根据丙氨酸的分子结构模型图，可知丙氨酸的分子由3个C原子、7个H原子、2个O原子和1个N原子构成，一个丙氨酸分子是由13个原子构成的，故选项说法正确．
C、丙氨酸中碳元素与氢元素的质量比为（12×3）：（1×7）≠3：7，故选项说法错误．
D、根据丙氨酸的分子结构模型图，可知丙氨酸的分子由3个C原子、7个H原子、2个O原子和1个N原子构成，其化学式为：C₃H₇O₂N，故选项说法错误．
故选B．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；元素质量比的计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．