通过近一个月的学习，我学习到一些简单但是非常重要的化学知识

（1）氮气的化学性质很稳定，不与食品发生化学反应且本身无毒，能用作食品防腐，故填：氮气；
（2）检验有水生成，可以使用干冷的烧杯罩在火焰的上方，观察到烧杯内壁变模糊来进行，故填：干冷，模糊；
（3）化学变化的特征是有新物质生成，故填：有新物质生成；
（4）酒精灯的外焰温度最高，加热时要使用酒精灯火焰的外焰，故填：外焰．

点评：
本题考点： 常见气体的用途；加热器皿-酒精灯；常见气体的检验与除杂方法；化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 本题考查了常见物质的性质以及有关物质的检验，完成此题，可以依据已有的知识进行．