果糖是还原糖吗

声声忘了声声难了 1年前 已收到4个回答 举报
赞

ofnts 幼苗

共回答了23个问题采纳率：69.6% 举报

是,果糖具有还原性的原因：
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化）.其反应如下(反应方程式在下面的网址上)
http://www.gxtc.edu.cn/jpkc/huaxue/wangluojiaoxue/image/19.htm
记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也会具有还原性的.

1年前

2

yy伊书 幼苗

共回答了87个问题 举报

单糖和二糖中除了蔗糖外，都具有还原性。所以果糖是还原糖。

1年前

1

随风逝520 幼苗

共回答了2个问题 举报

是

1年前

0

mimomi 幼苗

共回答了1个问题 举报

是的，因为它有醛基，有醛基的物质都有还原性的

1年前

0
可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答

Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 19 q. 0.017 s. - webmaster@yulucn.com