（2014•吉林二模）下列关于有机物的叙述，正确的是（　　）

解题思路：A．石油的分馏属物理变化，因为石油的分馏是利用石油中各种成分沸点不同将其分离的一种方法，没有新物质生成，所以是物理变化，煤的干馏是复杂的物理化学变化；
B．苯、液溴、铁粉混合后能发生反应并生成溴苯；
C．纤维素、油脂和蛋白质都能水解；
D．苯能燃烧．

A．石油的分馏属物理变化，因为石油的分馏是利用石油中各种成分沸点不同将其分离的一种方法，没有新物质生成，所以是物理变化，；煤的气化是将其转化为可燃性气体的过程，属于化学变化，故A错误；
B．苯、液溴、铁粉混合后能发生反应并生成溴苯，与溴水不反应，故B错误；
C．纤维素在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，所以纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故C正确．
D．苯能燃烧，发生氧化反应，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点： 石油的分馏产品和用途；消去反应与水解反应；苯的性质；石油的裂化和裂解．

考点点评： 本题考查有机物的性质、物理变化与化学变化的区别，难度不大，注意苯、液溴、铁粉混合后能发生反应并生成溴苯，与溴水不反应．