闪闪闪的星 幼苗
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1年前
回答问题
为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?
1年前1个回答
在用铁锅炒菜时加入少量食醋的目的是
1年前3个回答
用铁锅炒菜可减少缺铁性贫血的发生,研究证明,如果在炒菜时加入一些食醋效果会更好,原因是什么?
（2008•衡阳）铁锅是世界卫生组织推广的烹饪炊具、用铁锅烹饪食物时加些食醋，有利于增加食物中的______元素．用生铁
用铁锅炒菜时加醋有什么作用重点是对铁元素的影响
腌咸菜往往要十天半月后,菜才会变咸,而炒菜时,加盐几分钟后就变咸了,这是什么原因?
1年前2个回答
物理之走进分子世界炒菜时加食盐,菜在短时间内变咸；而腌菜加食盐,则需要很长时间才能使菜变咸.请用分子动理论简要解释这一现
醋到底是酸性还是碱性说醋在体内的代谢物是碱性的,说醋是碱性食物.又说炒菜时加醋可以保护维生素C,因为维生素C在酸性环境下
有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是：A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D
炒菜时加盐,菜很快就变咸了；而腌菜时加盐,要很长时间变咸.这是为什么?
为什么炒菜时加火不如加盖为了使烹调的 食物熟得快些,两种措施应首选盖上锅盖原因是什么?
（2011•淮阴区一模）为烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味
（2010•黄埔区一模）为烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味
食醋和小苏打的反应今天我脸上涂了一层小苏打,准备洗掉时想到滴加食醋,但是又突然想到化学课上讲说酸+盐=新酸+新盐真心害怕
1年前5个回答
请问:烹调鱼时加料酒和食醋时涉及什么化学变化?
1年前4个回答
在熬骨头汤时,加入少量食醋可以增加汤中的钙质吸收吗为什么求解
乙酸乙酯有毒吗?有机物就是麻烦,有没有毒是怎么区分的?乙酸乙酯有毒吗可网上说有毒……但是炒菜时放酒和醋时不是会生成乙酸乙
1年前7个回答
请回答家庭生活中的问题：（1）除去铁锅中的铁锈应选______（填序号）：①食盐②白酒③食醋．（2）家里炒菜时油锅着火，
如果用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血的发生,若炒菜时经常加入适量食醋,效果更好,理由是——?
你能帮帮他们吗
如果一个分数的分子、分母有最大公因数17,经过约分后得到2/3,那么这个分数是________?
在观察标本时,我们用到了镊子滴管烧杯等实验材料,镊子的作用是
2008年北京奥运会圣火在A市传递,总路程为（50a+2500）米,传递路线分成旧城区和新城区两段,其中在旧城区的传递路
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郭沫若的《天上的街市》表达了作者怎样的思想感情
精彩回答
燕子善飞，妇孺皆知。其飞行速度每小时可达120公里，堪称是鸟类大家庭中最善于飞翔的成员之一。燕子又具有高超的飞行特技：它们一会像箭一样贴墙飞行，一会儿又垂直地直冲云天；它们能够倏忽地来个180度大转变，或者翼不振，翅不摇，干脆在空中 几分钟。
研究发现，人们所受压力会增加血液中糖皮质激素的含量，而糖皮质激素可将前体细胞变为脂肪细胞，所以 ① 。
欧洲西部具有世界上最典型的 _______气候和 _______气候。
下列省区与地理事物无关联的是（ ）
朱自清《绿》原文
