化学就在我们身边．请用相关的化学知识，解释生活与生产中发生的变化现象：

（1）铁生锈的条件是与空气中的水分和氧气反应，所以为防止家用炒菜的铁锅生锈，铁锅表面需要保持洁净和干燥．
故答案为：保持洁净和干燥．
（2）石灰水显碱性，白醋显酸性，食盐水显中性，所以可用石蕊试或pH试纸鉴别，方法是：取样，滴加石蕊试液，显红色的说明原溶液是稀盐酸，显蓝色的原溶液是石灰水，仍显紫色的原溶液是食盐溶液；另外，还可取样，分别滴加碳酸钠溶液，生成气体的原溶液是稀盐酸，有沉淀生成的原溶液是澄清石灰水，无现象的原溶液是食盐溶液，总之，所选择的试剂不唯一．
故答案为：紫色石蕊溶液或碳酸钠溶液或PH试纸．
（3）①铁粉有一种特殊的物理性质，它可以被磁铁吸引，但铜无此性质，所以可以用磁铁把铜粉中的铁粉除去；
②在金属活动顺序表中，前边的金属可以把后边的金属从其盐溶液中置换出来，即铁可以把铜从CuSO₄溶液中置换出来，从而把铁除去；
③根据金属活动顺序表，氢后的金属不会与稀硫酸或稀盐酸反应，但氢前的金属可以与稀硫酸或稀盐酸反应，所以可以用加入足量稀盐酸再过滤的方法把铜粉中的铁粉除去．
故答案为：稀盐酸溶液或硫酸铜溶液或用磁铁吸出铁粉．

点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护；金属的化学性质；酸、碱、盐的鉴别．

考点点评： 一种试剂鉴别三种物质，首先分析三种溶液的酸碱性，若分别为酸性、碱性和中性，可用石蕊试液、pH试纸鉴别，若不是，再根据常见离子的鉴别方法选择其他试剂，出现不同的现象即可鉴别；金属活动顺序表有两个重要的应用，①氢后的金属不会与稀硫酸或稀盐酸反应，但氢前的金属可以与稀硫酸或稀盐酸反应；②前边的金属可以把后边的金属从其盐溶液中置换出来．